Politique qualité

Dans le souci d’optimiser la conduite de nos procédés, d’en maîtriser les risques et d’assurer la traçabilité totale, l’ensemble de nos productions est conduite sous méthode HACCP.

 

L’efficacité de notre démarche qualité est vérifiée par autocontrôles (respect des procédures, hygiène, produits...) et renforcée par un suivi régulier de nos produits par un laboratoire agréé, pour des productions à la fois garantes de sécurité, d’originalité et de qualité gustative.

 

Nous assurons la formation de nos collaborateurs, tant sur le plan de l’hygiène et de la qualité, que sur le plan de la sécurité.

 

Les gammes proposées sont donc le reflet de notre volonté d’offrir au consommateur des saucissons alliant le goût d’autrefois à la sécurité alimentaire d’aujourd’hui en garantissant une traçabilité totale jusque dans vos assiettes

Nous n’utilisons pas de colorant, de polyphosphate, d’OGM.